Rutas gastronómicas

http://www.carrerasconfuturo.com/2010/08/11/nuevo-producto-turistico-la-ruta-gastronomica/

Importancia de las Rutas gastronómicas como producto turistico en el Perú

Hoy por hoy,como es sabido,la gastronomía a nivel mundial es más valorada por las personas.Perú,no es ajeno a este panorama,sobre todo por su gran riqueza natural,y la gran biodiversidad con la que cuenta. El turismo gastronómico en nuestro país,está cada vez más en constante crecimiento y es por ello que debemos aprovechar esa gran fortaleza con la que contamos y vender a nuestra gastronomía como es debida hacia el mundo y qué mejor manera que hacerlo a través de rutas gastronómicas. Las rutas gastronómicas consisten en la creación de itinerarios que contengan visitas a lugares en los que se pueda obtener servicios de alimentos y bebidas como restaurantes,huariques,ferias gastronómicas,viñedos,etc.,visitas que además son complementadas con diversas actividades culturales para hacer más solvente la oferta.Es importante señalar que las rutas gastronómicas pueden ser efectuadas diferencialmente por: productos alimenticios, platos, cocinas regionales, cocinas étnicas y festividades. De este modo,si lográramos convertir este recurso,en un producto turístico,nuestra oferta sería mucho más atractiva para los turistas ya que estaríamos hablando ya no de una improvisación,sino de todo un servicio que ha sido ampliamente desarrollado con anterioridad.